molekulares Kochen

Was ist eine Molekularen Küche

Laborküche für jedermann Mit dem DessertPro-Baukasten kommt die molekulare Küche zu Ihnen nach Hause. Das besondere an der modernen Laborküche ist, das Sie die Speisen, die Sie servieren möchten, in „abnorme“ Aggregatzustände versetzen können. Zwar wird mit Bunsenbrenner, Spatel und Reagenzglas gearbeitet, an die eigentlichen Rohstoffe aber, die Lebensmittel, werden dieselben hohen Ansprüche gestellt wie in der klassischen Küche: Frische, hochwertige Naturprodukte, deren Aromen durch verschiedene Texturen optimal zum Ausdruck kommen. Der Effekt für die Sinne ist verblüffend; die molekulare Küche begeistert einfach jeden.

Um es allen Einsteigern leicht zu machen, gibt es jetzt »Bausätze« wie den DessertPro-Baukasten – die passenden Ingredienzien mit dem Begleitkochbuch von Gabriel Randel, die Ihnen erlauben, Ihre Gäste mit Ihren neu errungenen Kochkünsten zu verblüffen. Die molekulare Küche ist außergewöhnlich, lecker – und sie macht Spaß, denn den Variationen sind keine Grenzen gesetzt! Mit der Kombination aus Rezeptbuch und Bausatz für Einsteiger kann jeder die Welt der aufregenden Aromen und Texturen mit nach Hause nehmen und seinen Liebsten präsentieren.

In dem Begleitbuch wird Ihnen Schritt für Schritt die Herstellung köstlicher Desserts erläutert, die immer wieder faszinieren und die Sinne besonders ansprechen. So können Sie leckeres Eis plötzlich als heiße Süßspeise servieren und anstatt der passenden Beerensauce einen feinen Schaum von köstlichem Himbeeren dazu reichen, aus Saucen oder beispielsweise Weinbrand dekorative Drops herstellen und das und das ganze mit goldenem Karamell toppen. Und als Highlight roten „Gin-Tonic-Kaviar“, also in Form unzähliger kleiner Kugeln reichen, der auf der Zunge zu explodieren scheint. Ein in jedem Fall unvergessliches Geschmackserlebniss das jedes Dessert zu etwas ganz besonderem und Sie für Ihre Lieben sicher zum Chefkoch macht.