Sirup Printenn

Rezept Sirup Printen


Zutaten:


- 600g Mehl
- 500g Sirup
- 200g gehackte Nüsse oder Mandeln
- 150g Zucker
- 5g Kardamon
- 5g Nelkenpulver
- 2g Ingwerpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise abgeriebene Zitronenschale
- 1 TL Hirschhornslaz in 1 El Rosenwasser gelöst


Zuckerguss


- 200g Puderzucker
- 2-3 El heisses Wasser
 

Zubereitung eines Sirupteiges

  • Sirup, Zucker und Fett unter Rühren erwärmen aber nicht kochen
  • Mehl Gewürze und die übrigen Geschmackszutaten in eine Rührschüssel geben und zusammen mischen
  • Das aufgelöste Hirschhornsalz hinzugeben
  • Das Fettgemsich untermischen und gut durchkneten lassen

Den Teig 2 Tage an einem warmen Ort ruhen lassen. Dann den Teig ausrollen, in kleine Streifen schneiden und bei 180°c 15 bis 20min backen.


Nach dem backen einen Zuckerguss aus dem Puderzucker bereiten und die Printen damit einstreichen.

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