Rezept Vanillekipferl

Zubereitung des Teiges

• Mehl zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel zum rühren geben
• Die restlichen Zutaten darauf geben, die Butter oder Markarine sollte weich sein, damit sie sich besser rühren lässt
• Mit dem Knetharken zunächst auf kleinster Stufe bis vermengen, wenn das Mehl nicht mehr heraus stäuben kann auf höchste Stufe drehen und verkneten bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
• Den fertigen Teig zu einer Kugelformen und in Folie wickeln mindestens 30 min bis 12 std kalt stellen

Aus dem Teig daumendicke Rollen formen und in etwa 2cm breite Stücke abschneiden und so formen das es etwa 5cm lang und an den Enden dünner ist.

Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Hörnchen auflegen und bei 210° hellgelb backen. Abschließend mit Puderzucker bestreuen.